全聚德北京烤鸭

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“全聚德”菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为主，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的“全聚德”菜系，备受国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。如果问中国第一烤鸭是什么？“全聚德”一定当仁不让，这家成立1864年的烤鸭店，是中国少有的餐饮百年老店，甚至成为了国宴上的必备菜肴。“全聚德”烤出的鸭子外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉。