坛子鸡

坛子鸡可以说是腾冲一绝，此菜源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的宫中物品和融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润，其味纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。