南白黄糕粑

南白黄糕粑

播州作为一个“好吃”的城市，从早到晚都有许多小吃让你移不开眼，其中历史悠久的便是黄糕粑了。

黄糕粑为南白特产，响彻街上的吆喝声相信大家已经十分熟悉，黄糕粑内呈金黄色，糯米粒晶莹闪亮，而因为食材的天然，吃进口中糯而不沾十分香甜，是不是觉得对吃了这么多年的黄糕粑又产生了新鲜感呢~

而原料中的大米、糯米、黄豆包括外包的斑竹笋壳都是十分健康，其制作过程更是值得细品，经过磨米、蒸米、磨豆浆、猛火蒸、小火焖、外包等，这份艺术品才能问世。