盘县燃面

主 料

   手工面条。

   辅 料

   脆臊、食盐、干辣椒面、葱花、酱油、味精、猪油。

   制作过程

   将水烧沸,下面条煮熟,捞起装入碗中(不加汤),放入脆臊、酱油、葱花、味精、干辣椒面、盐,用烧沸的猪油淋在辣椒面上拌匀即成。

   小吃特点

   面条干吃,风味浓郁。

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