凉米线

凉米线是临沧的特色美食小吃，在临沧，无论谁家办丧事，谁家办喜事，席上都能见到凉米线的身影。凉米线的做法简单，取新鲜米线，拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油、酸醋，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋两季美食