沧源牛干巴

沧源牛干巴是云南沧源县的特色产品，是到临沧一定要吃的十大小吃之一，选用佤山半野生壮态下放养的黄牛精肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。