老武锅豆皮

而家老武锅也营业有十几年了。每日清早六点多营业，就会迎来大量的顾客排队。豆皮是武汉名点之一，享有“豆皮大王”的美誉。豆皮的重心在于其蒸煮好的糯米，鸡蛋打散和糯米结合，放入油锅中煎至表皮金黄，蛋香味清香，糯米也是口感*。武汉豆皮，还有一个特色，就是会有特制的卤味香菇酱丁洒在上面，搭配起来吃，味道更为可口。