老陈杂各店

老陈杂各店主要经营的就是羊杂各。它是把羊的心、肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉汤，做成羊杂，然后加上粉条，故简称“羊杂各”，是山西的地方美食。