云西板鸭

师古镇卤菜闻名川西，要说镇上的美味，首推“云西板鸭”，它是什邡板鸭的代表，已有一百多年的历史，是著名的四川特产。采用祖传配方精制而成的云西卤板鸭，制作工序考究，体现南派板鸭之特色。板鸭色泽透红，表面光亮，香味醇厚绵长，肉质鲜嫩松润，肥而不腻，是一种极具营养价值的熟食佳品。