铁板烤鸭

播州区特产铁板烤鸭

　　铁板烤鸭

　　将遵义县很有名气的新舟土鸭胬好后再切成块,放在特制的铁板上暴炒,然后放上特制的调料.肉酥油汁多而不腻,口感极佳.是下酒的一道好菜