川南雀舌是四川泸州市纳溪区的一个特色茶叶,用的是优质的嫩叶,形状独特,纯手工制作,经过复杂的加工,风味独特,有着较丰富的营养成分,深受广大群众的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色茶叶吧!
川南雀舌
泸州市纳溪区棉花坡镇金凤茶场的采茶工人们正忙着采摘茶叶,她们采摘的是用于制作手工茶的原叶,只取每一芽的芽心,因酷似飞雀舌尖,取名为“川南雀舌”。
制作工艺
一盒正宗的“川南雀舌”手工茶,需要经过鲜叶采摘、摊凉、筛分、杀青、筛分、理条、筛分、造型、筛分、干燥、筛分、辉锅、筛分等十几道工序,将十斤鲜叶原料筛分后五斤才能制一斤干茶,全靠师傅们徒手完成,每年制手工茶这段时间,需要十几名制茶师傅齐心协力,才能制成200余斤汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整,栗香浓郁持久的“川南雀舌”手工茶。